30 April 2016 schliesst das Lokal mit kreativer Pause

Herzlich Willkommen und Moin Moin!

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DE-ÖKO-006 | ACHSO unsere Produkte beziehen wir von ausgewählten Bauernhöfen und kleinen Manufakturen aus dem Umland

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Herzblut

Herzblut


Lokal1 sind wir, Robert Wullkopf und Hagen Schäfer.

Nachdem wir uns nach der gemeinsamen Zeit im Tafelhaus einige Jahre aus den Augen verloren und kulinarisch weiterentwickelt haben*, fanden wir uns in der Kampstraße/ Schanze wieder – entschlossen, das kleine, lokale Lokal1 zu eröffnen.

In unserem Restaurant schlägt unser Herzblut für die heimischen Produkte der Saison und für das Wiederaufleben der ESS Kultur. Hierbei werden wir durch die enge Zusammenarbeit mit 10 Höfen und Manufakturen unterstützt, die uns die perfekten Zutaten für unsere ProduktVerliebteKüche liefern.
Unser Ziel ist es regionale Produkte und Lebensmittel, die artgerecht gezogen wurden schonend zu verarbeiten. Daher kochen wir täglich frisch und in kleinen Mengen. Nachhaltig und unkompliziert.

*Robert war Mitbegründer, 20 Jahre Chef und der wahre Koch des Tafelhaus.
*Hagen machte Station auf Sylt bei Müller, in Österreich, Hamburgs Süllberg und Cornelia Poletto und hatte zuletzt eine legendäre Zeit als Küchenchef in Tims Bullerei.

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DieProduktschule

DieProduktschule

Wir wollen mit Ihnen Kochen, über heimische Produkte, Zubereitungen und den Küchenalltag reden und uns austauschen. Dabei wollen wir Ihnen zeigen, wie einfach kochen ist und worauf es ankommt eine ProduktVerliebteKüche zu kochen.

    Termine & Produktschule nur auf Anfrage

    ab 6 Personen

zur Zeit nicht möglich

Anschließend wollen wir mit Ihnen das Zubereitete bei einem 3-Gang Abendbrot inkl. Weinen genießen.
An unseren Kursen können maximal 8 Personen teilnehmen.
kostet | pro Schüler € ooo€

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Laden | Selbstgemachtes

Laden | Selbstgemachtes

Eingemachtes & Selbstgemachtes | eben alles Gesunde und Leckere  für daheim.

Die Idee. Wir eröffnen einen kleinen Laden und bieten Euch alles das, was wir gekocht haben.

Hinzu kommen unser Bauern. Manufakturen. Freunde ohne die wir nicht kochen könnten.

  • Sanmann. Behnckens Vierländer Gemüse Bio|Demeter Partner
  • Bauck Hof Eier & Hühner.Bruderhahn | Demeter aus der Lüneburger Heide
  • Spiegelberger Mühle |Demeter Partner | Mehl für unsere Brote
  • Hans Peter Stegert Bioland | Schweine & Lämmer
  • Benecke Forellen & Saiblinge | aus der Lüneburger Heide | BIO
  • Pinkus Bier aus Münster | Bioland Partner
  • Biopilzhof Leipziger Land
  • Hermanshof | Kartoffeln aus der Lüneburger Heide
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Kontakt

Googlemaps

Konzeption, Design und Umsetzung Generation Digitale

Wo ihr uns findet

Adresse
Kampstraße 25-27
20357 Hamburg

Telefon
040.49 22 22 66  | ab 14.oo Uhr

Produkt Infos|Internet
produkt@lokal1.com|www.lokal1.com

Öffnungszeiten

Mittwoch - Samstag | 00.00

Küchenannahmeschluss | 00.00

Ruhetage | ab 30.04.2016 geschlossen | kreative Pause

Online Reservieren 

zur Zeit nicht möglich

Obacht NOSHOW bzw. nicht abgesagte Tische sind kein Kavaliersdelikt

 

Impressum

Verantwortlich gemäß §55 Abs. 2 RStV

Lokal1 Verwaltungs GmbH Sitz: Hamburg, AG Hamburg, HRA 119296
Geschäftsführung | Hagen Schäfer 
Anschrift | Lokal 1 GmbH & Co.KG / Kampstraße 25-27 / 20357 Hamburg
Telefon / (040) 49 22 22 66

 

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ACHSO | DE-ÖKO-006 aus Überzeugung kochen wir ausschließlich mit ökologischen Produkte